Flan framboise citron au Tapioca

 

Flan framboise citron au Tapioca

Ingrédients :

• 4 oeufs 
• 80g de sucre semoule 
• 40g de farine 
• 10cl de jus de citron 
• Zeste de 2 citrons 
• 80g de Tapioca 
• 80cl de lait 
• 400g de framboises 

Péparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (6-7) 
2. Dans un saladier fouetttez les oeufs avec le sucre et la farine 
3. Ajoutez le jus de citron ,les zestes ,et mélangez le tout 
4. Faire cuire le tapioca dans le lait .Au bout de 4 mn ajouter la préparation précédente 
5. Mélangez le tout à feu doux jusqu'a épaisissement du mélange 
6. Beurrez un moule et étalez les framboises dans le fond 
7. Versez ensuite la préparation dans le moule 
8. Enfournez le tout 25 mn 
9. Attendre le refroidissement complet pour démouler .

Bonne dégustation!!!