Caramel au Beurre Salée

 

Caramel au Beurre Salée

Ingredient :

• 160 g de crème entière liquide 
  
• 200 g Sucre en poudre
• 60 g de beurre Salée 

Préparation :

1. Dans une casserole mettre a chauffer le sucre à sec ,sans le bouger.En même temps faite chauffer le crème dans une autre casserole .Dés que le sucre fond remuez avec une cuilliére en bois .
2. Hors du feu versez délicatement la crème par petite quantités sur le caramel (attention au éclaboussures) tout en remuant pour pas que cela fasse des pâtés .
3. Remettre à chauffer à feu doux en incorporent le beurre salé ,continuez à remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu .

Un Régal !!!!!